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一杯香茗在手,一曲梁祝在耳边回绕,轻轻地啜一口茶,淡淡的香味长久的缠绵在齿间。围坐在古朴而又满含主人匠心独运的茶桌旁,茶客们或低低细语,或倾心手谈,或专注地留连于一本书,除了身边潺潺的流水,一切都是静悄悄的,其情其景怎一个美字了得。
在闹市中寻一块清静几乎是每一名都市人的奢求。暂时地抛却每每在耳的喧嚣,让常常骚动不已的心得到抚慰,就像在长途旅行之后忽然到了一个乡趣的驿站,心豁然开朗起来。在得到暂时的休整和放松后,明天他又精神饱满的启程了。
可这乡趣驿站在哪里呢?在喧嚣和世俗中,这份宁静和淡雅又去哪儿寻呢?不经意间,有人发现了在古色古香的清风楼前,在已是很现代的仿古街上,有一个地方仍然固守着这样一份宁静——这就是“三剑茶艺馆”了。
一
开业一年的三剑茶艺馆已在邢台打出了一片新天地,它给邢台人带来的不仅仅是一个消闲的场所,更多的是它为邢台人带来的新的休闲观、新的消费观。现在走进茶艺馆,人们早已订合同了三剑主人的选择,但是又有谁能体会三剑主人创业时的艰辛呢!假如不是他们矢志不移的追求,可以肯定地说,今天的邢台缺少的绝不仅仅是一个茶艺馆!
三剑主人决意要创办一间茶艺馆直接起因很简单,一位远方的朋友路过邢台稍作停留,特意看望他们夫妻俩。盛情地招待之后,朋友提议去喝茶,静静地聊聊。遗憾的是找遍了邢台的大街小巷也难觅一间清静的茶室,到处是嘈杂的人群,歌厅里传出的噪音时时打断他们。万般无奈,他们只好回了家,于是一杯普通的花茶招待了远方的朋友。第二天朋友启程时,除了感谢他们的盛情款待,还感谢了他们昨夜尽心地“寻找”。
这使他们很汗颜,难道邢台仍然只是一个农村城市?除了吃饭、喝酒,剩下的只是唱歌、洗澡?三剑主人不相信,他们说,随着邢台的改革开放,邢台经济的发展,超越了温饱线的邢台人,他们的饮食消费也和他处一样绝对不会再仅仅局限于果腹,来邢台的外地朋友在紧张的节奏中,他们也一定在寻找一份久违的清静。这就是新的消费观:消费不再只是花钱、果腹,消费已由实际走向了空灵,它追求的是心灵的愉悦和精神的满足。认清这一点,三剑主人决定开邢台人之先河,创办一间上档次的茶艺馆。
北方人也喝茶,但是北方人喝茶是那种大杯子里装上茶叶,开水一泡,一喝一天的,你让他一小盅一小盅像喝酒似的喝功夫茶,还真难为了他。当三剑主人把自己的想法告诉朋友时,才真正理解了孤臣的处境和应有的坚韧。在他们的周围尽管也有支持的,但更多的是怀疑和反对,有人还苦口婆心地告诫他们,你开茶馆纯粹是玩火,投资这么大,你有房子准赔不了地!
但三剑主人不为所动,认准的事就一定要办成。他们相信,粗豪的北方汉子自有他的精细,他们相信,邢台告别农村城市形象,社会经济的发展需要有这样一个窗口,他们更相信,邢台人在繁忙之余也需要泡一壶茶,找一找久违的闲适。
于是,在2000年7月17日,在清风楼前府前街中段,名家书写的“三剑茶艺馆”的牌匾终于挂了出去。
二
拎一本书,到三剑茶艺馆的大厅里找张桌子,要一杯并不贵的茶水,尽可以偿徜徉在书海中而不必归去。在三剑茶艺馆的大厅里,你经常可以看到这样的情景,或许有一天,你也会流连其中,成为其中的一员的。
在三剑茶艺馆开业之初,三剑主人就定下了这样的规矩:“来的都是客,服务无两样”,既要保持高档的环境,高档的茶艺服务,同时又要针对不同的消费需求,推出多层次的消费。无论是来此洽谈业务、动辄出手千元的商者,还是来此小聚只图个清静的普通市民,所得到的服务是一样的,决不会因为身份的不同、消费的高低,而在服务上稍有折扣。
话是这么说,做也是这么做,可为了找到这个结合点,三剑主人可是煞费苦心了。为了在经营上找准自己的定位,三剑主人多次外出考察,他们曾徜徉在南方都市街的大小茶馆,也曾品饮过北京的大碗茶,他们曾在茶道馆里详细的观察茶道的表演,也曾在专家的书室里聆听茶的历史。他们思考,他们也比较,渐渐的茶艺馆的雏形清晰起来:地道的功夫茶,结合北方人的特点,以优雅的环境、纯正的茶香取胜,把茶艺馆办成一块都市中的田园!
三剑主人是文人出身,即使是已经弃文从商的今天,在他们的经营思路中仍然是充满了诗意,也许这就是本身所固有的气质和素质使然吧。经营这一方田园,三剑主人曾坦言:我是一个经营者,但是我并不看重到年底茶艺馆为我赚了多少钱,钱并不是最重要的,我只要回头看一看,这一年里我是否做好了,我所经营的是否够品位。我现在是个商人,但我知道,在物欲之外还有更重要的东西,那也是一种文化,一种境界。我只想尽我一已之力,为邢台打开一扇窗。
三
在三剑茶艺馆里你可以欣赏到各种各样的功夫茶,有潮州功夫茶、台湾功夫茶,看茶师表演功夫茶的每一个动作、每一个步骤那是一种难以用言语表达的享受:闻香杯飘逸使你陶醉、品茗杯醉厚让你留恋,真可谓“烹茶涤尘思、清逸凉无比。”
闻香而来的客人越来越多了,他们都对这里的功夫茶给予了很高的评价,然而三剑主人并不满足,在他们这样一个追求完美人的眼里,三剑还有很多需要改进的地方,尽管他们已经做得很好了。
在三剑茶艺馆里,只要你留心,可以看到处处都体现着主人的匠心独运。大厅北侧潺潺的流水使人有一种回归田园的感觉,就像坐在山涧的小溪旁,清新怡人。整块树根雕成的茶桌、茶凳又平添了几分野趣,耳旁回旋的是悠扬的名曲,端一杯清茶居其中,熏熏然不知何处是故乡了。
楼上的雅间更是体现了主人的创意,每一个房间的名字都是由研究红学著称的邢师高专著名青年学者乔福锦拟制,为想这几个房间的名称,三剑主人陪乔老师熬了两夜,喝了十壶的龙井,于是才有了“怡心阁”、“芝兰亭”。每个房间各个特色,有旧式的、有欧式的,房间的布置各不相同,从颜色、灯饰、字画到小小的的沙发靠垫,处处都是异域风情。而在中式房间里,厚重的红木家具、淡淡的水墨画,又使人仿佛走进了历史。
为了使房间内的各种陈设更协调,三剑主人已到了苛求程度。怡心阁里缺一个灯饰,原来挂了一个宫灯,偶有一位客人提出,在茶室里大红大绿给人以热烈的感觉,色彩不是很协调。说者无意、听者有心,三剑主人当天就撤下了宫灯灯饰。为了配好这个灯,他们请来了搞民俗的专家出主意。每次外出都要转一转灯具市场,直到有一天,在一个展览会上他们对一件纸制的灯饰艺术品“一见钟情”,便不顾价高,拍出了1000元买了回来。
要做就要做的最好,三剑主人说,得到广大朋友如此真情的回报,他们只有做得更好,才能更好的回报社会,回报大家。他们不断地改变经营方式和经营内容,对员工提出了更高的要求。在三剑茶艺馆里,服务采用的是五星级的规范,茶艺员所能做的不仅仅是茶艺的表演,他们还要有丰富的茶的知识,要会讲、会说,能和客人进行交流。他们从南方请来了专业的茶师来表演讲授功夫茶的泡制,还把自己的服务员送出去进行专业的培训。为了更适应北方人的特点和消费习惯,三剑茶艺馆还推出了餐饮,而餐饮同样具有自己的特色,以茶入菜、将茶入酒,特别是精致的茶叶饺子更是独具特色,已成了三剑茶艺馆餐饮的保留节目。
四
开业不到一年,三剑茶艺馆已名扬京、石,常有远方的客人慕名而来,不为别的,只为享受这份清雅。因为在他们那儿,要寻找这样一处“别有洞天”也属不易了。
来三剑茶艺馆的名人名士有多少已经没法统计了,每一次他们来说得最多的一句话是:没想到在邢台竟有这样一个好去处。邢台市的荣誉市民李素丽来了,一杯清茶代表了他们最高的祝福。今年4月份,著名相声表演艺术家马季来邢台参加一个活动,中午已很疲惫了,当听到朋友介绍到茶艺馆时非要来看一看。他参观了每一个房间,嘴里一直在啧啧称赞,用他相声艺术家特有的幽默语言由衷的首肯。尽管日程很紧,但马老驻足在这里留连了很久。
三剑茶艺社的社会活动也和文化结合得很紧。一年中,他们搞了很多活动,极大地丰富了邢台市民的业余文化生活。春节前夕,三剑茶艺社搞了一次春联征集活动,没想到应者云集,应征撰联者既有社会名流也有普通的中学生。6月,邢台市新闻界围棋比赛也是由他们承办的,来自全市5家新闻单位的围棋爱好者齐聚这里,在古筝曲里,品着香茗,手谈一局,其乐也融融。还有影响更大的奇石展览也是在这里举办的,奇人韩振社收集的几百块各具形象的石头就在大厅里展览,引来了无数的奇石爱好者前来。三剑主人说,茶艺社能成为邢台文化人活动场所,固所愿也!
三剑茶艺馆真的出名了,文化人来这里寻找创作的灵感,优雅的环境使心灵得到了净化,生意人来这里洽谈商务,一杯茶水拉近了双方的距离,就是普通的老百姓也来这里,过生日、小聚会,暂离喧嚣,一杯小酌不亦乐乎!
三剑茶艺馆的生日到了,我想说句祝福的话,但觉得说什么都是多余的,因为它正好。周岁生日只是个标记,它正在成长,就像三剑主人说的,重要的不是结果而是过程,一个投入的过程、一个追求的过程,幸福就是——我正在做着。
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